Makan siang seringkali menjadi tantangan, terutama saat kita ingin menikmati hidangan yang lezat namun tidak memakan banyak waktu untuk memasaknya. Terlebih lagi, ketika Anda ingin menikmati makan siang bersama pasangan atau teman, memilih resep yang praktis namun tetap menggugah selera menjadi prioritas. Berikut ini beberapa resep makanan sepiring berdua yang mudah dan cepat untuk makan siang, yang bisa Anda coba di rumah.

1. Nasi Goreng Ayam Spesial

Nasi goreng adalah salah satu hidangan yang sangat mudah disiapkan, tetapi tetap penuh rasa. Menggabungkan nasi yang sudah dimasak dengan berbagai bahan seperti ayam, sayuran, dan bumbu khas Indonesia, nasi goreng menjadi pilihan sempurna untuk makan siang.

Bahan-bahan:

• 2 porsi nasi putih (lebih baik menggunakan nasi dingin)

• 1 dada ayam fillet, potong dadu kecil

• 1 butir telur, kocok lepas

• 1/2 bawang bombay, cincang halus

• 2 siung bawang putih, cincang halus

• 1 buah cabai merah (opsional), iris tipis

• 2 sendok makan kecap manis

• 1 sendok makan saus tiram

• 1 sendok teh garam dan merica

• 2 sendok makan minyak untuk menumis

• 1 batang daun bawang, iris tipis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan besar. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

2. Tambahkan ayam dadu, masak hingga ayam matang dan berubah warna.

3. Masukkan telur, orak-arik hingga matang. Lalu masukkan nasi putih, aduk rata dengan ayam dan telur.

4. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, merica, dan cabai. Aduk rata hingga bumbu meresap.

5. Setelah itu, taburi dengan daun bawang dan nasi goreng siap disajikan.

Nasi goreng ini sangat cocok sebagai makan siang sepiring berdua yang mudah, cepat, dan mengenyangkan. Anda bisa menambahkan sayuran seperti wortel atau kacang polong untuk variasi lebih sehat.

2. Spaghetti Aglio e Olio dengan Udang

Jika Anda menginginkan hidangan pasta yang simple namun lezat, spaghetti aglio e olio adalah pilihan yang sempurna. Kombinasi pasta, bawang putih, dan minyak zaitun yang dibumbui dengan cabai memberikan cita rasa yang luar biasa. Ditambah udang, hidangan ini akan semakin nikmat.

Bahan-bahan:

• 200 gram spaghetti

• 150 gram udang, kupas dan bersihkan

• 4 siung bawang putih, iris tipis

• 2 sendok makan minyak zaitun

• 1 buah cabai merah, iris tipis

• 1/2 sendok teh garam

• 1/4 sendok teh merica

• 1 sendok makan air jeruk nipis

• 1 sendok makan daun parsley cincang (opsional)

Cara membuat:

1. Rebus spaghetti sesuai petunjuk pada kemasan. Setelah matang, tiriskan dan sisihkan sedikit air rebusan pasta.

2. Panaskan minyak zaitun di wajan besar. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum, hati-hati agar bawang putih tidak gosong.

3. Tambahkan udang ke dalam wajan, masak hingga udang berubah warna dan matang.

4. Masukkan spaghetti yang sudah direbus, tambahkan garam, merica, dan air jeruk nipis. Aduk rata dan tambahkan sedikit air rebusan pasta jika perlu agar pasta lebih lembab.

5. Sajikan dengan taburan parsley cincang sebagai hiasan.

Spaghetti aglio e olio dengan udang ini sangat cocok untuk makan siang karena selain cepat, juga terasa segar dan nikmat.

3. Tumis Sayur Tahu Tempe

Jika Anda mencari hidangan yang lebih sehat dan kaya akan protein nabati, tumis sayur tahu tempe bisa menjadi pilihan yang tepat. Hidangan ini mudah disiapkan dan mengandung berbagai macam sayuran yang memberikan nutrisi yang baik.

Bahan-bahan:

• 1 buah tahu, potong dadu

• 100 gram tempe, potong kecil

• 1 wortel, serut tipis

• 1/2 brokoli, potong kecil-kecil

• 2 siung bawang putih, cincang halus

• 1 sendok makan saus tiram

• 1 sendok makan kecap manis

• 1 sendok teh garam

• 1/2 sendok teh merica

• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan tempe dan tahu. Masak hingga keduanya berwarna kecoklatan.

2. Tambahkan wortel dan brokoli, masak selama beberapa menit hingga sayuran mulai layu.

3. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata dan masak selama 5-7 menit hingga semua bahan matang sempurna.

4. Sajikan tumis sayur tahu tempe ini dalam satu piring untuk makan siang yang sehat dan bergizi.

4. Soto Ayam

Soto ayam adalah hidangan khas Indonesia yang kaya akan rasa dan aromanya. Kuah soto yang gurih, dipadukan dengan ayam suwir, telur rebus, dan sayuran, menjadikannya makanan yang pas untuk makan siang bersama pasangan.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam kampung, potong-potong

• 2 batang serai, memarkan

• 2 daun salam

• 1 sendok teh kunyit bubuk

• 2 liter air

• 1 sendok makan garam

• 1 sendok makan gula pasir

• 1 batang daun bawang, iris tipis

• 1 buah tomat, potong dadu

• 1 butir telur rebus

• 50 gram tauge

• 1 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

1. Rebus ayam dalam air hingga matang dan empuk, kemudian angkat dan suwir-suwir daging ayamnya. Sisihkan kaldu.

2. Tumis bawang putih, bawang merah, dan kunyit dengan sedikit minyak hingga harum. Masukkan ke dalam kaldu ayam dan biarkan mendidih.

3. Tambahkan serai, daun salam, garam, dan gula pasir. Masak selama 10-15 menit hingga bumbu meresap.

4. Sajikan soto dengan ayam suwir, telur rebus, tauge, tomat, dan daun bawang.

Soto ayam yang hangat dan gurih ini sangat cocok untuk makan siang yang menyegarkan.

5. Sandwich Ayam dan Alpukat

Untuk pilihan makan siang yang lebih ringan dan mudah disiapkan, sandwich ayam dan alpukat adalah pilihan yang sempurna. Dengan roti gandum, ayam panggang, dan alpukat yang lembut, sandwich ini tetap memberikan rasa kenyang tanpa berlebihan.

Bahan-bahan:

• 2 potong roti gandum

• 1 dada ayam fillet, panggang dan iris tipis

• 1 buah alpukat, potong tipis

• 1 sendok makan mayones

• 1 sendok teh mustard

• 1 daun selada

• Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Panggang dada ayam hingga matang, kemudian iris tipis.

2. Campurkan mayones dan mustard, lalu oleskan pada satu sisi roti.

3. Susun ayam panggang, irisan alpukat, dan selada di atas roti, lalu tutup dengan roti lainnya.

4. Potong sandwich menjadi dua bagian dan siap disajikan.

Sandwich ini sangat cepat dan mudah dibuat, cocok bagi Anda yang ingin makan siang praktis namun tetap lezat.

Kesimpulan

Makanan sepiring berdua tidak selalu harus rumit atau memakan waktu lama untuk disiapkan. Dengan resep-resep sederhana ini, Anda bisa menikmati makan siang yang lezat, bergizi, dan pastinya tidak menguras banyak waktu. Cobalah beberapa resep di atas untuk menciptakan momen makan siang yang menyenangkan dengan pasangan atau teman Anda!

Baca juga : Bagaimana Memilih Hidangan yang Tepat untuk Momen Romantis Anda